نتایج پست ها برای عبارت :

اضافه شکر به بادمجان ساناز سانیا

بادمجان در پخت غذاهای گوناگون کاربرد دارد. برای پخت انواع سوفله و گراتن می‌توانید از بادمجان استفاده کنید. بادمجان همچنین برای پخت غذاهای سنتی مانند کشک ‌بادمجان، میرزاقاسمی وخورش غوره بادمجان یا آش بادمجان به کار می‌رود. اما تلخی بادمجان، عاملی است که خیلی‌ها را از خوردن بادمجان و مشتقات آن گریزان کرده است.
ادامه مطلب
خوراک بادمجان تند یک پیش غذای خوشمزه
 
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان تند :

 بادمجان
۳ عدد 

 هویج رنده شده
٤ عدد 

 جعفری خرد شده
 ۱ پیمانه

 سیر له شده
 ٤ حبه

 آب لیموترش
 ۲ عدد

 سس فلفل تند
به مقدار لازم 

 نمک
 به مقدار لازم

سرکه
به مقدار لازم

رازیانه
به مقدار لازم

 
طرز تهیه خوراک بادمجان تند :
بادمجان ها را سرخ کنید سپس هویج ها را رنده کنید و به بادمجان ها اضافه کنید جعفری خرد شده و سیر له شده را با آب لیموترش و سس فلفل تند و بعد از آن
 
طرز تهیه کشک و بادمجان
کشک و بادمجان
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کشک و بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کشک و بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی ک
فینگر فود‌ها جزء غذا‌های اصلی محسوب نمی‌شوند و بیشتر به عنوان میان وعده سرو می‌شوند. فینگر فود از غذا‌های خوشمزه لقمه‌ای است که اولین بار در کافه‌های آمریکایی تهیه و سرو شده است. در این مطلب طرز تهیه فینگر فود با بادمجان را به شما آموزش می‌دهیم.
بادمجان دلمه‌ایگوشت چرخ کردهذرتقارچفلفل دلمه رنگیسبزی معطرزرشکنمک وفلفلدر صورت تمایل پنیر پیتزاابتدا بادمجان‌ها را حلقه حلقه کنید و بعد سرخ نمایید.گوشت را در ظرفی جدا سرخ کنید. در ادامه ذرت
طرز تهیه کشک بادمجان فینگر فود کشک بادمجان اولین بار در کشور خودمان کشف شد و کم کم مورد استقبال همه ی افراد قرار گرفت . معمولا در همه ی مهمانی ها و دورهمی ها کشک بادمجان را در کنار یک ته چین مرغ خوشمزه تهیه و سرو می کنند .کشک بادمجان جزء غذا های سنتی ایرانیان است و معمولا با نان و ماست سرو می شود.تهیه این غذای سنتی و خوشمزه بسیار ساده و راحت می باشد . 
ادامه مطلب
ورقه‌بادمجان یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه‌ی گیلانیه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم مش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.
مواد لازم:
بادمجان: ۳ الی ۴ عدد
تخم‌مرغ: ۳ عدد
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

ادامه مطلب
خوراک بادمجان تند یک پیش غذای خوشمزه
 
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان تند :

 بادمجان
۳ عدد 

 هویج رنده شده
٤ عدد 

 جعفری خرد شده
 ۱ پیمانه

 سیر له شده
 ٤ حبه

 آب لیموترش
 ۲ عدد

 سس فلفل تند
به مقدار لازم 

 نمک
 به مقدار لازم

سرکه
به مقدار لازم

رازیانه
به مقدار لازم


ادامه مطلب
رفع شیرینی غذای شیرین
• در صورت شیرین شدن غذا، به آن کمی نمک اضافه کنید و در صورتی که غذای شما شامل سبزی یا انواع خورش بود می توانید یک قاشق چایخوری سرکه نیز به آن بیفزایید.
برای جذب روغن کمتر توسط بادمجان
• به دو طرف بادمجان های حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. روغن را در تابه داغ کرده، اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده و داخل تابه بگذارید.
ادامه مطلب
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و معروف ایرانی است که در برخی شهرهای کشورمان به عنوان یکی از مجلسی ترین غذاهای مجالس شناخته می شود. این غذای خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ کرده ، بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود.این غذا در شهرهای مختلف کشورمان با روش های مختلفی طبخ می شود. می توانید بادمجان شکم پر را بدون گوشت چرخ کرده تهیه کنید. ضمن اینکه می توانید برای خوشمزه تر شدن این غذا به آن قارچ و پنیر پیتزا هم اضافه کنید. با مقدار موادی که در این دستور آش
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه قیمه بادمجان
موادی که برای درست کردن قیمه بادمجان به آن ها نیاز خواهیم داشت :
لپه 4 قاشق غذاخوری
بادمجان قلمی 8 عدد
گوشت گوسفند با استخوان خرد شده 1کیلو
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 10 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
غوره به میزان لازم
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

ادامه مطلب
طرز تهیه قیمه بادمجان
موادی که برای درست کردن قیمه بادمجان به آن ها نیاز خواهیم داشت :
لپه 4 قاشق غذاخوری
بادمجان قلمی 8 عدد
گوشت گوسفند با استخوان خرد شده 1کیلو
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 10 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
غوره به میزان لازم
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

ادامه مطلب
 تمایل به پخت غذاهای سنتی همچون واویشکا گیلانی، میرزا قاسمی شمال، قلیه ماهی جنوبی و … داشته باشید، قطعا از پخت و سرو کشک بادمجان سمنان نیز لذت خواهید برد. کشک بادمجان یکی از دسته غذاهای پر کالری، سنتی و بسیار خوشمزه است که طرز تهیه بسیار ساده ای داشته و به راحتی در منزل تهیه خواهد شد؛ اما امروز آمده ایم با یک دستور پخت کشک بادمجان مجلسی و بسیار خوشمزه، همراه با آریسته باشید
 
ادامه مطلب
مواد لازم:
 
بادمجان= 4 عددگوشت= 200 گرمپیاز= 1عدد متوسطپنیر پیتزا= 100گرمجعفری= 2 قاشق غذا خوریرب گوجه= 2 قاشق غذا خورینمک و فلفل و ادویه= به اندازه کافیگوجه فرنگی حلقه شده= 2عدد
طرز تهیه:
هر بادمجان را از بلندی به4 قسمت تقسیم می کنبم به طوری که 4 ورقه نازک از بادمجان داشته باشیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.پیاز را ریز خرد می کنیم کمی تفت می دهیم گوشت و ادویه و نمک و فلفل را اضافه می کنیم کمی که سرخ شده رب گوجه و سپس جعفری ریز خرد شده را اضافه می‌کنیم م
بادمجان از قدیم یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه در آشپزی ایرانی بوده و نقش پررنگی در خورش‌ها و خوراک‌های ایرانی دارد. یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی که با بادمجان خوشمزه‌تر و کامل‌تر می‌شود، خورش قیمه است. خورش قیمه اگر محبوب‌ترین خورش ایرانی نباشد، به راحتی می‌توان آن را دومین خورش محبوب در ایران تصور کرد. حال اگر خورش قیمه با بادمجان همراه شود تبدیل به یک غذای شگفت‌انگیز و بی‌نهایت خوشمزه می‌شود. طرز تهیه خورش قیمه بادمجان تفاوت زی
 

چرا آموزشگاه آشپزی ساناز و سانيا
یادگیری آشپزی به سبک حرفه ای ها.
آموزشگاه از مربیان بین ­المللی بهره می‌برد.
مدرک سرآشپز طلایی، ضمانت کار و تضمین کننده آینده شماست.
برای ثبت نام و مشاهده جزییات کلیک نمایید.      
کیک های کافی شاپی :
کیک گلابی
کیک تیرامیسو
کیک مرمری
کیک سیب دارچین
غذاهای سوخاری:
پیاز سوخاری پرشده
پوره سیب زمینی با سس گروی 
مرغ سوخاری با پنیر پارمسان 
فیله سوخاری کلاسیک
سبزیجات با ضمیر پفکی
سالاد :
الاد سبز با بادام زمینی
مواد لازم برای خورشت بادمجان مجلسی :

گوشت خورشی :نیم کیلو
بادمجان قلمی:6 عدد
پیاز: 1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی:2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم
پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم

ادامه مطلب
سرو هر غذا یه بخش خیلی مهم از تهیه اون غذاست چون میتونه اون غذارو اشتها برانگیزتر کنه یا برعکس زیاد خوشمزه نشونش نده، پس باید در این زمینه خیلی دقت کنیم و سلیقه به خرج بدیم و سعی کنیم هر غذایی رو به بهترین نحو سرو کنیم. در این مطلب نحوه سرو کشک بادمجون به صورت لقمه ای رو براتون میذاریم که بهش حالت فینگر فود هارو میده و برای مهمونیاتون گزینه خیلی مناسبیه …
مطالب از سراسر وب
 

کشک بادمجان لقمه ای
ادامه مطلب
خوراک خاویار بادمجان یا به قول روس‌ها ایگرا»، یک غذای روسی بسیار لذیذ و رژیمی است.
  
بادمجان را به هر شکلی که طبخ کنید، عالی است. خاویار بادمجان از غذاهایی است که علی‌رغم سادگی، بسیار خوش‌مزه و لذیذ است و معمولاً  به‌صورت کنسرو خریداری می‌شود. اما در منزل به‌راحتی می‌توانید خوراک  خاویار بادمجان را با همان کیفیت و ظاهر کنسروی و کارخانه‌ای، اما سالم‌تر و  طبیعی‌تر درست کنید.
مواد لازم:
بادمجان: ۴ عدد
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق
شارلوت بادمجان یکی از این غذاها است که هم گیاهی است هم پخت آن ساده است.
مواد لازم:
بادمجان: ۲ عدد
قارچ: حدود ۱۰ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
سبزی خشک: ۲ قاشق غذاخوری
آویشن، نمک و فلفل: به مقدار کافی
رب گوجه: ۲-۳ قاشق غذاخوری
گوجه: ۱ عدد
برگ ریحان: ۱ مشت
پنیر موزورلا: ۱ پیمانه
روغن زیتون: به مقدار کافی 

ادامه مطلب
میرزا قاسمی” یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.تاریخچه میرزا قاسمیمیرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان  که در زمان ناصرالدین شاه قاجار  والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شدما در بخش آشپزخانه نمناک 2 دستور پخت از میرزا قاسمی برای شما آماده نمودیم که آنها در ادامه مطلب می خوانید
میرزا قاسمی
 
طرز تهیه میرزا قاسم
 
مواد اولیه : برای 6 نفربادمجان 1کیلوسبزی 5قاشق غذاخوری (شامل نعنا،جعفری و پونه خرد شده)گردو 5قاشق غذاخوری (ساییده شده)کشمش 3قاشق غذاخوریسیر 3حبهپیاز 1عددنمک به میزان لازمفلفل به میزان لازمگلپر به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمرب انار 2قاشق غذاخوری
ادامه مطلب
 
چه موادی لازمی داریم برای کشک بادمجانبادمجان قلمی :  یک کیلوکشک :200 تا 250 گرمپیاز سرخ کرده :2 تا سه قاشق غذاخوریسیر داغ :دو قاشق غذاخورینعنای خشک :یک قاشق غذاخوریروغن مایع :150 میلی لیترمغز گردو آسیاب شده :2 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه :به میزان لازمآب مرغ :یک پیمانهزردچوبه :1 قاشق غذاخوری
 
ادامه مطلب
طرز تهیه یتیمچه
یتیمچه یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که با بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی هم به خوراک بادمجان دارد یک نوع خوراک محسوب می شود که با نان سرو می شود.
مواد لازم برای یتیمچه
بادمجان بزرگ 6 عدد
گوجه فرنگی متوسط 6 عدد
پیاز متوسط 3 عدد
سیر 4 حبه
روغن نصف پیمانه
نمک 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوریپ

ادامه مطلب
طرز تهیه بادمجان شکم پر
دستور پخت بادمجان شکم پر خوشمزه در منزل
بادمجان شکم پر جزو غذای خوشمزه و لذیذی است که به راحتی و آسانی تهیه می شود و بسیار هم پرطرفدار است. کسانی که بادمجان دوست دارند، می توانند غذاهای متنوعی با آن درست کنند. از جمله بادمجان شکم پر، بادمجان کبابی، کشک بادمجان، خورش بادمجان و خیلی از غذاهای خوشمزه دیگر.
برخی ها شاید بادمجان را به خاطر تلخی آن دوست نداشته باشند، اما اگر قبل از پخت مقداری نمک روی آن بپاشید و نیم ساعتی جل
کشک بادمجان از آن دسته از غذاهای خوشمزه ای است که طرفداران بسیاری دارد . تهیه این غذا به روشهای مختلف وجود دارد . با مد شدن مدل فینگر فود غذا ها ، میتوان در تهیه غذا مجالس و میهمانیها کشک بادنجان را به صورت فینگر فود تهیه کرد و در سینی های اردور تزیین کرد . در کترینگ های شرکتی ، میتوان این غذا را به صورت ساندویچ شده و یا به صورت پرسی سرو کرد
برای تهیه کشک بادمجان روشهای متعددی به کار گرفته میشود که بر اساس سلیقه آشپز متغییر میباشد . اینکه بادمجان
کشک بادمجان از آن دسته از غذاهای خوشمزه ای است که طرفداران بسیاری دارد . تهیه این غذا به روشهای مختلف وجود دارد . با مد شدن مدل فینگر فود غذا ها ، میتوان در تهیه غذا مجالس و میهمانیها کشک بادنجان را به صورت فینگر فود تهیه کرد و در سینی های اردور تزیین کرد . در کترینگ های شرکتی ، میتوان این غذا را به صورت ساندویچ شده و یا به صورت پرسی سرو کرد
برای تهیه کشک بادمجان روشهای متعددی به کار گرفته میشود که بر اساس سلیقه آشپز متغییر میباشد . اینکه بادمجان
ساناز ایرانی هست و سالهای زیادیه که توی آمریکا زندگی میکند و از طریق اینستاگرام باهاش آشنا شدم.پست ها و استوری 
های قشنگ و با معنای میگذارد.مثل نگاه و کارها و زندگی مردم آمریکا و سوالاتشون از ساناز درباره نحوه متفاوت زندگی اش.
چند روز پیش ساناز به بهانه جنش هالووین یک متن قشنگ گذاشته بود که گفتم توی وبلاگم بنویسم
ساناز میگفت:
جشن هالووین برای مسیحی ها و مردمان اصیل آمریکا یک جشن مذهبی هست.یک جشن شکرگزاری بابت محصولات کشاورزی
توی فصل پاییز.د
 
 
مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان بزرگ 2 عدد (هرکدام 500 گرم) ، اسپری روغن زیتون و یا روغن زیتون برای سرخ کردن، برگ ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری، کشمش بی دانه 2 قاشق غذاخوری (به اختیار درصورت علاقه مند بودن به مزه شیرین) ، خلال بادام 2 قاشق غذاخوری، پنیر پیتزا 250 گرم، پنیر پارمسان یا صبحانه 2 قاشق غذاخوری، پودر سوخاری تازه یک چهارم فنجان، زرده تخم مرغ یک عدد، سس پاستا یا کنسرو گوجه همراه با کمی نمک و سیر 500 گرم ، لوبیا سبز و بروکلی برای سرو.
ادامه مطلب
ساناز چت
یکی از برترین و قدیمی ترین روم های شلوغ چتروم ساناز چت میباشد
سایت سانازچت با کاربران انلاین از تمام نقاط ایران محبوبیت بالایی دارد . چون اکثر کاربران دوست دارند با افرادی از شهر خودشان چت کنند .
در صورتی که شما هم میخواهید با کاربران انلاین از شهر خودتان چت کنید روی تصویر زیر کلیک کرده و بعد از ورود به چتروم عضو شوید .
 
 
با معرفی سایت های بیشتر با مجله فان همراه باشید
سانازچت در قدیم هم جز برترین رومهای ایرانی بود ولی مثل اکنون کارب
کال کباب یکی از خوش‌مزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با مواد ساده‌ای مانند سیر و بادمجان درست کنید. 
  
کال کباب گیلانی گاهی با نازخاتون  مازندرانی اشتباه گرفته می‌شود. حقیقت هم این است که این دو غذا فرق چندانی  با هم ندارند. مازندرانی‌ها به کال کباب گردو اضافه نمی‌کنند، ولی در آن آب‌غوره می‌ریزند و به این ترتیب کال کباب گیلانی تبدیل به نازخاتون مازندرانی می‌شود. 
مواد لازم:
بادمجان: یک کیلوگرم
رب انار یا آب انار: یک فنجان
گردو: ۲۰۰ گ
 
طرز تهیه یتیمچه
یتیمچه یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که با بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی هم به خوراک بادمجان دارد یک نوع خوراک محسوب می شود که با نان سرو می شود.
 
ادامه مطلب
طرز تهیه فینگر فود | طرز تهیه ۲۰ نوع فینگر فود ساده برای جشن ها
در این نوشته قصد داریم ۲۰ مدل طرز تهیه فینگر فود به همراه تصویر تزیین شده آن را با شما به اشتراک بگذاریم سعی کرده ایم در گرداوری این روش های تهیه فینگر فود سراغ روش هایی برویم که ساده ترند و از مواد در دسترس تهیه شده است.
طرز تهیه فینگر فود با خمیر یوفکاطرز تهیه فینگر فود راتا
طرز تهیه ۲۰ فینگر فود ساده و خوشمزه
۱-بقچه بادمجان:
بادمجان رو بصورت نوارهای باریک وبلند برش میزنیم و سرخ
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

ادامه مطلب
بذر بادمجان سفید دلمه ای
 
محصول کشور روسیه
** قابل کشت در باغچه و گلدان در آپارتمان **
تعداد بذر هر بسته : بین 70 الی 80 عدد
وزن هر عدد بادمجان بین 180-200 گرم می باشد.
کاملا ارگانیک
میوه ها، کروی،  سفید و نسبتا بزرگ می باشند.
www.karnila.ir
 
ترکیب خورش ترش واش با گوجه و بادمجان عالی می شود. این خورش از غذاهای مخصوص گیلان می باشد.
 
مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش :

 پیاز متوسط
1 عدد

 سیر رنده شده
2 حبه 

 مرغ
4 تکه 

 رب انار
یک قاشق چایخوری 

 سبزی ترش واش
500 گرم 

 نمک و فلفل
 به مقدار لازم

 زردچوبه
 به مقدار لازم

 بادمجان متوسط
 3 عدد

گوجه فرنگی
2 عدد


ادامه مطلب
بذر بادمجان سفید دلمه ای
 
محصول کشور روسیه
** قابل کشت در باغچه و گلدان در آپارتمان **
تعداد بذر هر بسته : بین 70 الی 80 عدد
وزن هر عدد بادمجان بین 180-200 گرم می باشد.
کاملا ارگانیک
میوه ها، کروی،  سفید و نسبتا بزرگ می باشند.
www.karnila.ir
 
یک غذای ساده و فانتزی، با مجله دلتا همراه باشید.
  
رول بادمجان و اسپاگتی غذایی شیک و مدرن و بسیار خوش طعم است. طرز تهیه رول بادمجان و اسپاگتی بسیار آسان است. کافی است کمی وقت و حوصله به خرج دهید تا یک غذای عالی  سرو کنید. رول بادمجان و اسپاگتی نوعی فینگرفود هم محسوب می‌شود و مناسب  سرو در مجالس به عنوان پیش‌غذا است.
مواد لازم:
بادمجان: 2 عدد
اسپاگتی پخته: 2 پیمانه
سس قرمز: یک و نیم پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه
جعفری خرد شده: یک پیمانه
زمان تقریبی :یک ساعت و نیم
مواد لازم
بادمجان
سیر
پیاز
گوجه
جعفری
آبلیمو یا آبغوره
نمک و فلفل
روش :
ابتدا بادمجان ها رو شطرنجی پوست کندم و یه برش نیمه عمیق زدم وسطش .رفت در آب نمک برای نیم ساعت
-گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کرد بهش سیر رنده شده -یا ریز خرد شده- و جعفری خشک و فلفل و یکمی نمک زدم
-بادمجان ها را برای بیست دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد برای بیست دقیقه گذاشتم داخل فر (یکمی هم روی اون روغن زیتون ریختم)*
-برای سس یه
زمان تقریبی :یک ساعت و نیم
مواد لازم
بادمجان
سیر
پیاز
گوجه
جعفری
آبلیمو یا آبغوره
نمک و فلفل
روش :
ابتدا بادمجان ها رو شطرنجی پوست کندم و یه برش نیمه عمیق زدم وسطش .رفت در آب نمک برای نیم ساعت
-گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کرد بهش سیر رنده شده -یا ریز خرد شده- و جعفری خشک و فلفل و یکمی نمک زدم
-بادمجان ها را برای بیست دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد برای بیست دقیقه گذاشتم داخل فر (یکمی هم روی اون روغن زیتون ریختم)*
-برای سس یه
زمان تقریبی :یک ساعت و نیم
مواد لازم
بادمجان
سیر
پیاز
گوجه
جعفری
آبلیمو یا آبغوره
نمک و فلفل
روش :
ابتدا بادمجان ها رو شطرنجی پوست کندم و یه برش نیمه عمیق زدم وسطش .رفت در آب نمک برای نیم ساعت
-گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کرد بهش سیر رنده شده -یا ریز خرد شده- و جعفری خشک و فلفل و یکمی نمک زدم
-بادمجان ها را برای بیست دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد برای بیست دقیقه گذاشتم داخل فر (یکمی هم روی اون روغن زیتون ریختم)*
-برای سس یه
بادمجان مزایای سلامتی و زیبایی بسیار زیادی دارد ، اما با این وجود، اهمیت زیادی به آن داده نمی شود. به طور کلی ، این گیاه به عنوان یک سبزی شناخته می شود اما از نظر گیاه شناسی یک میوه است.
بادمجان بومی کشور هند است اما هم اکنون در بسیاری از مناطق جهان پرورش یافته است. این سبزیجات عالی هستند و به دلیل داشتن تعداد زیادی مواد مغذی مانند ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها ، فیبرهای غذایی ، فواید سلامتی و زیبایی زیادی دارند. در این مطلب با مزای
 
رفع شیرینی غذای شیرین
• در صورت شیرین شدن غذا، به آن کمی نمک اضافه کنید و در صورتی که غذای شما شامل سبزی یا انواع خورش بود می توانید یک قاشق چایخوری سرکه نیز به آن بیفزایید.
 
برای جذب روغن کمتر توسط بادمجان
• به دو طرف بادمجان های حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. روغن را در تابه داغ کرده، اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده و داخل تابه بگذارید.
پخت صحیح سوپ خامه ای
• در سوپ هایی که خامه به کار برده می شو
ذائقه‌ی افراد برای مصرف بادمجان (یا بادنجان) متفاوت است، اما بادمجان یک ماده‌ی غذایی ارزشمند است که خواص بسیاری دارد. بادمجان متعلق به خانواده‌ی بادمجانیان (سیب‌زمینیان) است و در نقاط مختلف دنیا به‌عنوان یک ماده‌ی غذایی استفاده می‌شود. بادمجان را به‌اشتباه جزو دسته‌ی سبزیجات به‌حساب می‌آورند، درحالی‌که آنها میوه هستند؛ چرا که از یک گیاه گلدار به عمل می‌آیند و دانه دارند. بادمجان در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارد. رنگ بادمج
بذر بادمجان شرقی
 
محصول کشور روسیه
** قابل کشت در باغچه و گلدان در آپارتمان **
 زودرس، جدید با میوه های زرد
وزن هر عدد بین  210-250 گرم می باشد.
کاملا ارگانیک
با طعم خاویار بادمجان
میوه ها راست یا منحنی. ، متراکم، با رنگ زرد است.
wwww.karnila.ir
فروشگاه بذر کارنیلا
رولت بادمجان یک غذای بسیار خوش‌مزه و شیک و مناسب سرو در مهمانی‌ها است.
  
رولت بادمجان را علاوه بر سرو به‌عنوان غذای اصلی، به‌عنوان یک پیش‌غذای مجلسی هم  می‌توانید استفاده کنید. این غذا علاوه بر طعم مطبوعش، ظاهر خوبی هم دارد.  در صورت منع مصرف گوشت قرمز، می‌توانید گوشت را از مواد آن حذف کنید.
مواد لازم:
سیر: ۳ حبه
پیاز: یک عدد
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
بادمجان: ۴ عدد
پنیرپیتزای رنده شده: ۴ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان ل
یتیمچه یکی از خوراک‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که با بادمجان و گوجه‌فرنگی طبخ می‌شود.
  
یتیمچه خوراک اصیل ایرانی و بسیار خوش‌مزه است و همۀ شهرها آن را به یک شکل درست می‌کنند. یتیمچه را هم به‌عنوان شام و هم به‌عنوان پیش‌غذا می‌توان مصرف کرد. این غذا مواد ساده‌ای دارد و خیلی سریع آماده می‌شود.
مواد لازم:
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
بادمجان: ۴ عدد
روغن مایع به میزان لازم
گوجه‌فرنگی: ۴ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجان‌ها
واویشکا نیز همچون کشک بادمجان، میرزاقاسمی، قلیه ماهی و … از دسته غذاهای سنتی بسیار پر طرفدار است. اما آیا می دانید که واویشکا غذای کدام شهر است؟ واویشکا یکی از دسته غذاهای محلی شمالی- گیلانی است که در مناطق رشت، صومعه سرا، ضیابر و دیگر شهر های شمال کشور یکی از دسته غذاهای محبوب و بسیار پر طرفدار می باشد. واویشکا در مدل های مختلف و با مواد اولیه متفاوتی تهیه می شود و یک خوراک بسیار خوشمزه و شبیه به جغور بغور است. از مدل های معروف این غذای محلی
یکی از محصولات کشاورزی معروف اینجا گوجه س که خود اهالی بهش میگن بادمجان!!!
به بادمجون هم میگن بادمجان و با پیشوند رنگ متمایزشون میکنند  
بنابراین رب گرفتن هم به شدت popular هست
و تو بعضی فروشگاهها دبه گنده پر از رب گذاشتند برای فروش
 
تو کلاس دکتری بحث مدیریت شهری بود
یکی از دانشجوها اومد مثال بزنه گفت: مثلا تو همین جاده به طرف تبریز، وسط خیابون برای جدا کردن باند رفت و برگشت دبه رب گذاشتند!!
(واقعا هم همینطوره)
بعد همکلاسیش برگشته میگه: وای  اون
با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه رول بادمجان آشنا شوید که پیشنهاد خوبی برای وعده شام است.

رول بادمجان خوراکی خوشمزه‎ای است که از گوشت و بادمجان تهیه می‌شود. اصولاً تمام غذاهایی که با بادمجان درست می‌شوند، لذیذ و دلچسب هستند و طرفداران زیادی دارند. رول بادمجان را می‌توانید برای شام آماده یا در مهمانی ها و مجالس به عنوان یک پیش غذای شیک سرو کنید.
برای آشنایی با طرز تهیه رول بادمجان با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم داخل رول
طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی ساده است و به راحتی می‌توانید صبحانه ای دلچسب آماده کنید.
املت بادمجان و گوجه فرنگی یکی از املت های بسیار خوشمزه ای است که هم برای صبحانه و هم برای عصرانه یا شام مناسب است. در تهیه این املت از سبزیجات معطر استفاده می‌شود و به همین دلیل عطر خوبی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم :
بادمجان: 2 عدد
گوجه فرنگی: یک عدد
تخم مرغ: 4 عدد
سیر: 2 حبه
آرد: یک قاشق غذ
دلمه را می‌شود به شکل‌های متفاوتی درست کرد و به این سبک از غذا می‌شود خلاق‌تر نگاه کرد و با انواع سبزیجات مختلف مثل بادنجان، فلفل دلمه‌ای، کلم، گوجه و پیاز دلمه درست کرد. دلمه‌هایی با طعم‌های مختلف و جذاب‌تر از برگ مو. یکی از این غذاها، طبخ دلمه با سبزیجاتی مانند بادمجان، پیاز، گوجه و حتی کدو و فلفل دلمه‌ای است.
مواد لازم برای تهیه دلمه سبزیجات:
بادمجان دلمه‌ای: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد
گوجه فرنگی درشت: ۲ عدد
پیاز خرد شده: ۱ عدد
رو
گیلان غذاهای محلی بسیار زیاد و متنوعی دارد که خورشت ترش واش یکی از آن‌ها است.
  
خورشت ترش واش یک غذای گیلانی بسیار خوش‌مزه است که مانند دیگر غذاهای این خطه، معمولاً با کته سرو  می‌شود. در طبخ این خورشت از سبزی محلی مخصوص ترش واش استفاده می‌شود که  می‌توانید آن را از عطاری‌ تهیه کنید. توصیه می‌شود در پخت این خورشت از  دیگر سبزی‌ها استفاده نکنید و آن را فقط با سبزی مخصوص ترش واش درست کنید  تا طعم اصیل آن حفظ شود.
مواد لازم:
سبزی ترش واش: ٢۵٠
دستگاه حلیم کوب صنعتی دستگاه همزن حلیم گوشت کوب حلیم 09128599078


دستگاه حلیم کوب صنعتی جهت کوبیدن و صاف حلیم و بادمجانیک وسیله کاربردی برای آماده سازی حلیم گندم یا بادمجان بصورت صنعتیمورد استفاده در رستوران ها و طباخی ها و حلیم فروشی ها جهت بالا بردن سرعت العمل در آماده سازی حلیمجهت کوبیدن و له کردن حلیم گندم یا بادمجان و گوشت داخل حلیماسکلت دستگاه ساخته شده از پروفیل آهن روکش رنگ استاتیک کوره ای سایز 3*3 سانتی مترقرار گیری موتور در بالای دست
برای آشنایی با طرز تهیه کیک مرغ و بادمجان با مجله دلتا همراه باشید.
کیک مرغ و بادمجان غذایی لذیذ و خوشمزه است که به راحتی نمی‌توان از آن گذشت. این غذای بی‌نظیر و جدید که بسیار هم خوش طعم است، گزینه خوبی برای دوستداران بادمجان است. طرز تهیه کیک مرغ و بادمجان بسیار ساده است و با کمی خلاقیت می‌توانید یک پیش غذای شیک یا یک میان وعده کامل سرو کنید.
مواد لازم خمیر کیک مرغ :
آرد سفید: 3 لیوان
خمیر مایه فوری: یک قاشق سوپ‌خوری
بیکینگ پودر: یک قاشق مرب
گاه تمام دل‌خوشی ام می‌شود سجاده ی گوشه ی اتاقم. نه به سبب نماز هایی که رویش خوانده ام‌. که هر چه رویش خوانده ام، مایه ی شرمساری ست . بلکه به سبب نماز هایی که رفقایی امثال ِ ساناز، روی سجاده ام خوانده اند. گاه، خدا را قسم می‌دهم به پاکیِ آن ها که روی سجاده ام قنوت گرفته اند. که روی سجاده ام سجده رفته اند. گاه تمام دل‌خوشی ام می‌شود اینکه سجاده ام متبرک است به آدم های درست و حسابی ِ دم و دستگاه خدا.
برای همین دلم رضا نمی‌دهد به کنار گذاشتنش. به
بذر بادمجان دلمه ای سیاه
 
محصول کشور روسیه
** قابل کشت در باغچه و گلدان در آپارتمان **
تعداد بذر در هر بسته : بین 60 الی 70 عدد
وزن هر عدد بین  112-200 گرم می باشد.
کاملا ارگانیک
میوه های سیاه و سفید بنفش با یک پوست ظریف می باشند.
میوه هابادانه های ظریف و عطر قارچ می باشند.
www.karnila.ir
فروشگاه بذر کارنیلا
خوبم. اولینِ تنهایی را کشیده‌ام. گمان می‌کنم این یک فرصت است. نباید حرامش کنم. بهترین استادها را دارم و به قولی بهترین دانشگاه را. بادمجان را. به گمانم گریه‌ کردن نوزاد گون کافی‌ست‌‌. حالا باید یاد بگیرم تو این فضا نفس بکشم. بزرگ شوم و مادر و رحمِ زاینده‌ام را رها کنم. چه کسی می‌داند چه اتفاقی خواهد افتاد؟ خوبم.
بذر بادمجان سفید تخم مرغی پر محصول
 
محصول کشور روسیه
** قابل کشت در باغچه و گلدان در آپارتمان **
تعداد  بذر در هر بسته : بین 100 الی 120 عدد
قدرتمند ترین نوع بذر F1
وزن هر عدد بین 50-70 گرم می باشد.
کاملا ارگانیک
گوشت چرب با طعم نسبتا تند ، رنگ سفید  یا سبز مایل به سفید،
میوه ها، کروی،  بنفش، نسبتا بزرگ می باشند
www.karnila.ir
فروشگاه بذر کارنیلا
ته چین گوشت و بادمجان
 
مواد لازم
۳ پیمانه برنج
۲ عدد بادمجان متوسط
۲۰۰ گرم گوشت خرد شده
۳ عدد زرده تخم مرغ
۱٫۲ استکان زعفران دم کرده
۱٫۲ لیوان ماست
۱ عدد پیاز
مراحل

ابتدا گوشت ها را با کمی پیاز تفت داده و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و به آن مقداری آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا بطور کامل بپزد  
بادمجان ها را بصورت عرضی(گرد شده) برش زده و درون روغن داغ سرخ میکنیم  
برنج هایی که از قبل خیسانده شده به همراه کمی نمک در آب جوش ریخته و پس
به گزارش شیعه نیوز»، تهیه فینگر فود برای تولد از بهترین ایده ها برای تهیه غذاست. با فینگر فود ساده می توانید غذاهای متنوع داشته باشید و در عین حال از خوردن آن ها لذت ببرید. برای سفارش فینگر فود از اکثر رستوران ها می توانید یکی از مدل های زیر را انتخاب کنید.
1- فینگر فود سرد با نان تستفینگر فود سرد با نان تست بسیار متنوع است. اگر به دنبال فینگر فود سرد هستید، انواع فینگر فود با نان تست بهترین گزینه است. شما می توانید مواد غذایی متنوعی را روی نان
خورشت تره‌‌کردی غذایی سبک و خوش‌طعم  است که می‌توانید آن را به‌راحتی آماده کنید. همان‌طور که از نام این غذا  پیدا است، تره بخش اصلی آن را تشکیل می‌دهد.
  
ایران سرزمینی با تنوع بالای  آب‌وهوایی و جغرافیایی است که همین امر باعث گستردگی غذاها و خوراکی‌ها شده  است. در استان‌های غربی به‌خصوص استان کردستان و کرمانشاه، با توجه به در  دسترس بودن گیاهان و سبزیجات مختلف، غذاهای متنوع و خوش‌مزه ای با آن‌ها  تهیه می‌شود که معمولاً طبخ ساده‌
بسم الله الرحمن الرحیم
سلام به همگی. ممنون لطف و محبت های بی کران تون هستم. الحمدلله رب العالمین من خوب هستم. از قدیم گفتند بادمجان بم آفت ندارد. خلاصه که این داستان من هم هست. بیماری و گوشواره و النگوهای مربوط بهش هستن :)) ولی مهم نیست. باید زندگی کرد و شاد بود. داستان های زیادی از سر گذروندم این مدت :)) که خب الحمدلله از همه فرازها و فرودها. بهترین اتفاقات این مدت دوره تندخوانی و تقویت حافظه ای بود که رفتم. به کمک تمرینات دوباره جدول ضرب را حفظ کر
اسپاگتی یک غذای خوش‌مزه و پرطرفدار ایتالیایی است که با انواع سس سرو می‌شود.
  
اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید یک غذای جدید و متنوع را امتحان کنید، اسپاگتی مرغ و قارچ با خامه گزینۀ خوبی است. این غذا با ترکیبی از طعم‌های مختلف، بسیار خوش‌مزه و  لذیذ است و ظاهر خوبی دارد. این اسپاگتی را حتماً درست کنید و در کنار یک  سالاد خوش‌مزه از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
سینۀ مرغ: 2 عدد
ماکارونی رشته‌ای: 300 گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
خامۀ صبحانه: نصف ل
چند خطِ لطیف که می‌خوانم؛ لطیف می‌شوم! لطیف یعنی به آنکه به قضاوت آینه هر روز دارد تغییر می‌کند، عاشقم. یعنی لبخندی که روی لبم می‌آید بی‌بهانه است. یعنی ذوق بزرگ‌تر از اندازه برای خیار و بادمجان محلی و مربای شقاقل شمال. یعنی چیدن با وسواس پرهای مغز کاهو و گوجه، چکاندن لیمو و پاشیدن سبزی‌های معطر و تماشای باعشق همهٔ برکت‌های سفره. این زندگی و این شادی، مدیون همهٔ نجواهایی‌ست که اسم کوچک ما را هم، میان دعایشان برده‌اند؛ دعایمان بدرقهٔ ر
خوراک زبان با سس قارچ یکی از خوش‌مزه‌ترین و لذیذترین غذاهای گوشتی است که طرز تهیۀ ساده و آسانی دارد. 
  
خوراک زبان را به شیوه‌های گوناگونی طبخ می‌کنند. یکی از بهترین روش‌های درست کردن  این خوراک، با سس قارچ است و طعم آن بهتر می‌شود وقتی که در کنار آن پورۀ  سیب‌زمینی هم سرو شود. پس دست‌به‌کار شوید و این غذای شیک و لذیذ را آماده  کنید.
مواد لازم:
زبان گوساله: یک عدد
برگ بو: ۲ عدد
چوب دارچین: یک عدد
سیر: ۲ حبه
پیاز: یک عدد
فلفل سیاه: یک قاشق چای
مواد لازم برای تهیه بابا غنوش غذای خوشمزه و مشهور مصری
 
* سیر : سه حبه 
بادمجان : 3 عدد
* زیره سبز : 1/2قاشق چایخوری ( 2 گرم )
* تاهینی : 1/2 فنجان ( 120 میلی لیتر )
* آب لیمو : 3 قاشق سوپ خوری ( 45 میلی لیتر )
* فلفل قرمز : 1/2 قاشق چای خوری ( 2 گرم )
* روغن زیتون : به مقدار لازم* نمک : به مقدار لازم

ادامه مطلب
برای آشنایی با طرز تهیه کوکوی بادمجان با مجله دلتا همراه باشید.

کوکوی بادمجان یکی از غذا های ساده و رژیمی و بسیار خوشمزه و لذیذ است. در تهیه این کوکو از ادویه ها و سبزی های معطر مختلفی استفاده شده که عطر خوبی به آن می‌دهد. اگر می‌خواهید یک غذا با بادمجان درست کنید که کمی متفاوت باشد، پیشنهاد ما به شما کوکوی بادمجان است.
مواد لازم :
بادمجان: 3 عدد
آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
قارچ: 6 عدد
سیر: 3 بوته
کنجد: 2 قاشق غذاخوری
تخم کتان: 2 قاشق غذاخوری
شوید خرد
عشق هر روز از یک جا سرِ آغازیدن می‌گیرد. یک روز از عطر خوش لوبیاهای سبز تازه که آهسته در تابه سرخ می‌شوند. گاهی از بوی بادمجان کبابی. یک روز از تماشای عاشقانه تابلوی خوشنویسی برادر جان، با نور ملایمی که به خطوطش تابیده. وقتی از حرارت دلچسب یک استکان چای شیرین شده با عسل. یک روز از قدم‌های سنگین و آهسته میان سبزیجات تازه و معطر چیده شده در تره‌بار. گاهی از نوازش شورانگیز برگ نوی یک گیاه در گلدان یا خنکای مطبوع صبحگاه جمعه‌ی اتوبان وقتی حاشیه
خوراک گوشت و بادمجان یکی از انواع خوراک های خوشمزه است.
خوراک گوشت و بادمجان یکی از غذاهای ایرانی بسیار لذیذ است که به آسانی تهیه می‌شود. این خوراک غذایی سبک است و با نان یا برنج سرو می‌شود. برای آشنایی با طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان با مجله آشپزی در مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم تهیه خوراک گوشت و بادمجان :
بادمجان: ۴ عدد
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
زردچوبه، زنجبیل و
برای آشنایی با طرز تهیه خوراک بادمجان با مجله دلتا همراه شوید.

خوراک بادمجان غذایی لذیذ و دلچسب است که به آسانی تهیه می‌شود و زمان زیادی نمی‌خواهد. خوراک بادمجان را می‌توانید به عنوان یک شام سبک یا یک پیش غذای متنوع سرو کنید.
مواد لازم :
بادمجان: یک کیلو
فلفل دلمه ای: 2 عدد
هویج: 2 عدد
پیاز: یک عدد
گوجه فرنگی: 3 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم


طرز تهیه :

بادمجان ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس آن ها را درشت خرد کنید.
بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ
نام:حمیدرضا
نام خانوادگی:آذرنگ
تاریخ تولد:1351
محل تولد:تهران
همسر:ساناز بایان
فرزندان:بامداد و هیراد
———————————
زندگی شخصی حمیدرضا آذرنگ
حمیدرضا آذرنگ متولد 1351 در تهران نمایشنامه نویس ، کارگردان ، و بازیگر تئاتر می باشد. آذرنگ دانش آموخته کارشناسی در رشته روانشناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن در سال 1376 است.
عکس همسر حمیدرضا آذرنگ
ادامه مطلب
بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ
نام:حمیدرضا
نام خانوادگی:آذرنگ
تاریخ تولد:1351
محل تولد:تهران
همسر:ساناز بایان
فرزندان:بامداد و هیراد
———————————
زندگی شخصی حمیدرضا آذرنگ
حمیدرضا آذرنگ متولد 1351 در تهران نمایشنامه نویس ، کارگردان ، و بازیگر تئاتر می باشد. آذرنگ دانش آموخته کارشناسی در رشته روانشناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن در سال 1376 است.
عکس همسر حمیدرضا آذرنگ
ادامه مطلب
شیلانک علاوه بر میوه ها بر روی فروش دست اول صیفی جات نیز تمرکز دارد از محصولات جدیدی که فروشگاه مورد توجه زیادی قرارا داده میتوان به :
خیار
کاهو
گوجه
بادمجان
اشاره نمود که در تناژ بالا و با قیمت بسیار مناسب به فروش میرسد.
www.shilanak.com
انواع کرپ گزینۀ مناسبی برای صبحانه و میان‌وعده به‌ویژه برای دانش‌آموزان است.
  
با شروع فصل پاییز و بازگشایی  مدارس، بهتر است دانش‌آموزان خوراکی‌ها و میان‌وعده‌های مفید و مغذی مصرف  کنند. یکی از این خوراکی‌ها انواع کرپ است که می‌توانید با هر موادی که  دوست دارید، آن را پر کنید. در این مطلب طرز تهیۀ کرپ مرغ پنیری آمده که بسیار خوش‌مزه است و درست کردن آن زمان زیادی نمی‌خواهد. البته بهتر است این لقمه‌های لذیذ را از شب قبل آماده کنید.
مو
مواد لازم:
بادمجان پنج عدد
تخم مرغ سه عدد
گوجه دوعدد
سیر یک بوته
زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
طــــــــرز تهیه:
بادنجان ها را داخل فر یا روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا میگیریم و بعد ساطوری مینماییم سپس گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آن را می گیریم و خرد میکنیم .
ادامه مطلب
مواد لازم:
بادمجان پنج عدد
تخم مرغ سه عدد
گوجه دوعدد
سیر یک بوته
زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
طــــــــرز تهیه:
بادنجان ها را داخل فر یا روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا میگیریم و بعد ساطوری مینماییم سپس گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آن را می گیریم و خرد میکنیم .
ادامه مطلب
صیفی‌جات (تابستانی‌ها)
 به برخی از محصولات زراعتی گفته می‌شود که در بهار و اوایل تابستان کارهای مقدماتی آن انجام شده و حاصلش در تابستان یا اوایل پاییز به دست می‌آید، مانند خربزه، هندوانه و طالبی. به عبارت دیگر صیفی جات برخی از محصولات زراعتی هستند که کاشت، داشت و برداشت آنها در فصول گرم سال انجام می‌شود. تفاوت صیفی جات با سبزیجات به دلیل آن است که صیفی‌جات میوه هستند. طبق تعریف گیاه‌شناسی، میوه، قسمتی از گیاه است که از طریق گلدهی
درباره ی غذاهای تایلند
از ویژگی های غذاهای تایلند طعم عجیب و غریب غذاهایش است و هنگامی که در سطح شهر قدم بزنید از رستوران های مختلف بوی غذاهای متفاوت و جالبی را احساس می کنید.از رایج ترین غذاها خوراک های آبدار به همراه گوشت می باشد. تنوع غذایی در تایلند زیاد است لذا می توانید در تور تایلند تجربه های جالبی داشته باشید.
آداب غذایی در تایلند چگونه است؟
از ویژگی های اصلی در پخت غذاهای تایلندی در تور تایلند توجه زیاد به مواد غذایی مورد استفاده در
#خورشت_آلواسفناج
موادلازم :
اسفناج
گوشت خورشتی
پیاز 
نمک،‌فلفل، زردچوبه
پودرسیر (در صورت دلخواه)
آلو خورشتی
پیاز
طرزتهیه :
اول پیاز رو‌ ریز خرد میکنیم و تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم 
زردچوبه، فلفل و پودرسیر اضافه میکنیم میزاریم تا کمی گوشت تغییر رنگ بده و آب بندازه بعد کمی آب گرم میریزیم تا گوشت بپزه خیلی نریزید در حدی که روی گوشت رو‌بگیره کافیه
کمی که گوشت پخت اسفناج رو در ظرفی جداگانه میپزیم تا آب بندازه سپس کمی روغ
سس تارتار یکی از سس های معروف بین المللی است که در کنار برخی غذاها سرو می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد.
سس تارتار یکی از خوشمزه‌ترین انواع سس ها است که در کنار انواع غذاهای دریایی مانند میگو پفکی، میگو سوخاری و یا غذاهای سرخ‌ شده مانند سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و … سرو می‌شود. این سس که بر پایه سس مایونز است، در دنیا طرفداران زیادی دارد و در منوی اکثر رستوران ها در کنار برخی از غذاها به چشم می‌خورد. سس تارتار را می
بیشتر ما تصور می کنیم که یک فرد گیاهخوار از نصف لذت های دنیا مثل خوردن شیشلیک، همبرگرهای آبدار، استیک یا حتی قرمه سبزی بی نصیب است. اما اشتباه نکنید. شاید فردی که رژیم گیاه‌خواری را انتخاب کرده گوشت گوسفند، گوساله، مرغ یا ماهی نخورد، اما غذاهای بسیاری برای انتخاب دارد که از سلامت و غیرمضر بودن تقریبا همه آن ها مطمئن است.
وگان بودن به معنای این نیست که فقط کلم و سبزی و هویج بخوریم، بلکه با حبوبات، سویا، انواع سبزیجات و میوه ها هم می توان غ
ترشی بادمجان شکم پر یکی از پر طرفدار ترین چاشنی های ایرانی است.
ترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی بادمجان که بسیار لذیذ و خوشمزه است و با انواع غذاهای ایرانی می‌چسبد. این ترشی را که طرز تهیه آسانی دارد، در همه فصل ها می‌توان درست کرد.
مواد لازم تهیه ترشی بادمجان شکم پر :
بادمجان: یک کیلوگرم
هویج: ۳ عدد
پیاز: ۴ عدد
سیر: ۵ حبه
فلفل دلمه ای سبز: ۳ عدد
سرکه به میزان لازم
نمک: یک قاشق چای خوری
فلفل به میزان لازم
سبزی ترشی: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ت
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، برخی خوراکی‌ها حاوی صد‌ها ماده مغذی هستند که به شما در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها و پیری زودرس کمک می‌کنند. در واقع رنگ‌های روشن میوه‌ها و سبزیجات پاییزی، علت وجود این مواد مغذی هستند.
کدو تنبل، حاوی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شود و بهترین ماده مغذی برای پیشگیری از برخی سرطان‌ها و بیماری قلبی است. سایر فود‌های پاییزی که باید از همین امروز آن‌ها را خریداری و مصرف کنید،
طرز تهیه یتیمچه
همیشه نباید غذاها کلی مواد اولیه گرون و جورواجور داشته باشن تا خوشمزه و لذیذ بشن، گاهی میشه با کمترین و ارزون ترین مواد اولیه هم خوشمزه ترین غذاهارو درست کرد، مخصوصا وقتی پای بادمجون در میون باشه … در این مطلب طرز تهیه یتیمچه ، یه غذای م با بادمجون رو براتون میذارم تا درستش کنین و ازش لذت ببرین
مواد لازم برای یتیمچه
بادمجان بزرگ 6 عدد
گوجه فرنگی متوسط 6 عدد
پیاز متوسط 3 عدد
سیر 4 حبه
روغن نصف پیمانه
نمک 1 قاشق چایخوری
زردچو
سریال کمدی شش قهرمان و نصفی به کارگردانی حسین قناعتخلاصه داستان:محور این سریال حمایت از تولید ملی و کالای ایرانی و تشویق خانواده ها به حمایت از کارگر ایرانی است…
بازیگران:اکبر عبدی، شهرام قائدی، بیژن بنفشه خواه، بهاره رهنما، ارژنگ امیرفضلی، رؤیا میرعلمی، نادر سلیمانی، رامین ناصر نصیر، امیر غفار منش، حامد هایدی، حسین رفیعی، ساناز سماواتی، عباس محبوب، علیرضا درویش، حامد آهنگی، مرتضی زارع، نفیسه روشن، نادیا فرحی، علی عبدالشاهی، امیرکیا
من نشسته بودم توی اتاق داشتم از روی درس بابا نان داد مشق می­نوشتم. عشرت خانم داشت شلوار ساناز را که پاره شده بود می­دوخت. گفت:
-خوش به حالت زری جون چه بچه خوبی داری.
من سربلند کردم و نگاهش کردم. اوهم نگاه کرد و خندید. من خجالت کشیدم. مامان نشسته بود جلو آینه، داشت  ماتیک به لبش می­مالید.
ادامه مطلب
طرز تهیه سوفله مرغ
دستور تهیه سوفله مرغ و قارچ و سبزیجات خوشمزه در منزل
سوفله مرغ و قارچ جزو سوفله های خوشمزه و بی نظیری است که از مرغ و قارچ درست می شود و به راحتی در منزل قابل تهیه است. سوفله ها انواع مختلفی دارد که می توان آنها را به آسانی و در طعم های متفاوتی درست کرد و به عنوان یک وعده غذای سالم و یا یک عصرانه عالی سرو کرد.
از انواع سوفله ها می توان سوفله سیب زمینی، سوفله بادمجان و سوفله های فراوان دیگر را نام برد که به همراه یک سس خوشمزه طعم
سبزی ها
اسفناج
خواص: عصاره اسفناج جهت پیشگیری از بروز پیوره و تقویت لثه ها مفید است. ضد سرطان و ملیّن بوده و گویچه ها (گلبول های) سرخ خون را می افزاید.
سرشار از ویتامین های: آ، ب، ث و کا
باقلا
مقوی، ادرارآور (مدرّ)، مسکّن دردها و ضد شکم روش (اسهال).
آ، ب و ث
خانه و خانه داری / بهداشت و تندرستی
بادمجان
ادرارآور (مدرّ) و ملیّن است و به منظور مداوای زخم معده تجویز می شود.
پیاز
برای درمان ضعف اعصاب و بی خوابی تجویز می گردد. غذا را زود هضم می کند. ضد سرماخور
۱. طرز تهیه دلمه فلفل دلمه‌ ای مجلسی
مواد لازم(برای سه نفر)
فلفل دلمه‌ای
سه عدد

گوشت چرخ کرده
دویست گرم

پیاز
 یک عدد متوسط

بادمجان
 یک عدد

 تره، جعفری، گشنیز، شوید، نعناع، ترخون و مرزه ساطوری شده
 از هرکدام یک قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا
 صد گرم

رب گوجه فرنگی
 دو قاشق غذا خوری

زرد چوبه
 یک قاشق مربا خوری

آب، نمک و فلفل
 به اندازه کافی

روغن
 به میزان لازم

زمان لازم برای آماده سازی و پخت ۲ ساعت

ادامه مطلب
غذا بخشی از فرهنگ و نگرش مردم هر جامعه ای را می
سازد. از این رو یکی از جالب ترین جاذبه های گردشگری در هر منطقه انواع غذاهای آن
سرزمین و نحوه طبخ آن است که با توجه به شرایط اقلیمی و تنوع آب و هوایی مناطق
مختلف متفاوت است.

علی رغم وجود غذاهای متنوع همچون پیتزا در مراکز
غذای آماده ،غذاهای محلی در منطقه خراسان جنوبی هنوز هم در سفره مردمان این خطه
جایگاه خود را حفظ کرده است.بسیاری از غذاها در این استان با جنبه درمانی تهیه می
شوند و غذاهایی از نوع دا
برای آشنایی با طرز تهیه بورانی بادمجان با مجله دلتا همراه باشید.
بورانی بادمجان یا ماست و بادمجان یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه ایرانی است که حتماً باید با بادمجان کبابی درست تا عطر و طعم واقعی آن حفظ شود. این بورانی بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می‌شود، ولی به عنوان چاشنی در کنار بعضی از غذا ها هم خوب و مناسب است.
مواد لازم بورانی بادمجان :
بادمجان: ۲ عدد
ماست چکیده یا پر چرب: یک لیوان
سیر: ۲ حبه
نعناع خشک: یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لاز
دانلود رایگان نمونه سوالات آشپزی درجه 1
 
https://www.mp4.ir/Video?Watch=71605-516543326
 
 
برای اینکه خمیر تارت ته قالب زیاد پف نکند چه باید کرد؟(1خمیر را خیلی نازک باز کرده، کف قالب پهن میکنیم.(2پس از آنکه کف و دیوارههای قالب را با خمیر پوشاندیم ته آن چنگال میزنیم.(3پس از آنکه کف و دیوارههای قالب را با خمیر پوشاندیم ته آن آب میپاشیم.(4پس از آنکه خمیر را پهن کردیم رویش آرد میپاشیم
برای تهیه کیش قارچ آن را به چه روشی آماده میکنیم؟(1شسته، خرد کرده، مقداری آبلیمو زده ب
موساکا نوعی غذای یونانی ساده است.
موساکا نوعی غذا با بادمجان و اصالتاً متعلق به کشور یونان است. این غذای خوشمزه در بیشتر کشور ها رایج است و در ایران هم طرفداران زیادی دارد. این غذا که به موساکا بادمجان هم معروف است، شباهت زیادی به گراتن دارد.
مواد لازم تهیه موساکا :
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
بادمجان: ۵ عدد
قارچ: ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۳ حبه
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
سس بشامل به میزان لازم
نمک و فلف
برای اضافه پیمانه از این شیوه های سالم استفاده کنید: - برای افزودن اندازه از مواد غذایی پرکالریسالم ماننند مغزها و تخمه های خوراکی و انواع پنیرها مصرف کنید. - گوشت های لخم و بدون روغن بخورید. - میان وعده های حاوی پروتئینو همچنین کربوهیدرات های سالم استعمال کنید. - درون طول روز چندین وهله غذایی کوچک بخورید. - تمرین های ورزشی قدرتی انجام دهید. پیش از آنکه برنامه اضافه وزن را ابتدا کنید، با دکترتان مشی کنید.
یک تبخال بزرگ سمت راست لبم زده.
به اضافه یک کله کچل باعث شده دیگه نرم جلو آینه.
پرخوری و اضافه خوری هم که همچنان ادامه داره.
البته قراره از فردا برم باشگاه.
اگه بودجم اجازه بده.
این هفته کلا خوابیدم و هیچ کاری نکردم.
نمی دونم چارشنبه چه جوری برم سر کلاس.
حضرت استاد گوشامو میبره.
شستشوی مرتب مجاری تنفسی با آب یا آب نمک رقیقپرهیز از ورود مواد زائد و سمی دیگر به بدن مانند: سیگار و قلیان، ه کش ها، مصرف غذاهای مانده یا دارای مواد نگهدارنده ، .پرهیز از خوردن غذاهایی که باعث غلظت خون می شوند، مانند: گوشت گاو، عدس، بادمجان، میرزا قاسمی، سوسیس وکالباس، ماکارونی، قارچ، کله و پاچه و .درمان یبوست و پرهیز از مواد یبوست آورپرهیز از کارهایی که منجر به کاهش نیروی عمومی بدن می شود، مانند : خواب ناکافی، شب زنده داری، ورزش سنگین و
بسم الله الرحمن الرحیم.
 
یکهویی و غیرمنتظرانه همان دم دمای غروی زنگ زدن که شب میان تا کوله پشتیمون قرض بگیرن برای سفر اربعین
من هم یک تعارفی برای شام زدم  که گرفت.
خلاصه  دویدم توی اشپزخانه و سریع برنج پیمانه کردم.
امین که تاچند لحظه پیش گیر داده بود قرمه سبزی بپز قرمه سبزی بپز و من هم درجوابش میگفتم ؛ نمیشه نمیشه قرمه سبزی آداب دارد 
ایستاد دم اشپزخانه و گفت:پس فقط برنج درست کن یه غذایی از بیرون میگیرم.
بنظر بدنمیگفت.مهمان یهویی غ
خورشت آلو اسفناج
دستور تهیهاول از همه توی قابلمه روغن میریزیم و یه دونه پیاز بزرگ و نگینی خرد میکنیم و بهش زردچوبه میزنیم و سرخش میکنیم.تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم و تفتش میدیم.بهش نمک و فلفل اضافه میکنیم.نیم کیلو اسفناج و خرد میکنیم و تو تابه تفتش میدیم،ابش که کشیده شد روغن میریزیم و سرخش میکنیم،اسفناج سرخ شده رو به پیاز و مرغ تفت داده شده اضافه میکنیم و یکم که این مواد باهم میکس شد بهش آبجوش اضافه میکنیم تا حدی که روی مرغها رو بپوشونه.م
مواد لازم :
پیاز
گوشت چرخ شده (دلخواه)
گوجه یا رب
سبزیجات (لوبیا سبز ،هویج،ذرت،نخود سبز و.)
برنج
نعنا
ادویه (زرچوبه، فلفل ،نمک)
روش
گوشت و پیاز را سرخ می کنیم با چربی گوشت
بعد سبزیجات را بهش اضافه می کنیم اگه گوجه اضافه میکنیم همراه با سبزیجات
اضافه میشه اما اگه رب هست یه مقدار زودتر گوشه تابه سرخش کنیم
در نهایت ادویه ها اضافه میشه
برنج را داخل پلو پز می پزیم و به ترکیب بالا اضافه می کنیم و اجازه میدیم دم بکشه

حرکت: میشه آخه دست یه مقدار سس کچ
امتحان از 7.4 نمره بود و من با خودم میگفتم اگر 5 بگیرم خوبه! (حس خوبی بهش داشتم)
3 تا امتحان دیگه هم داره که از مجموع اونا 9 یا 10 میگیرم و فارما رو با 14 15 پاس میکنم!
بعد از امتحان کلا ناامید شدم (فکر نمیکردم حتی 2 بگیرم!) 
نمره هارو زدن! با استرس وارد سایت شدم دیدم زده 4.81 :| (خب خیلی نزدیک به 5 دیگه) 
+ اضافه میکنم که اگر این سوالارو به خود استاده میدادی نمیتونست 5 بگیره! 
بعد تو کانال پیام گذاشتن که بیشتر از 50 نفر کمتر از نصف نمره رو گرفتن و ظاهرا 1.85 نمره ب
عکس آقای خامنه ای

تبلیغات

آخرین مطالب